Vitamina K y salud ósea
13 de mayo de 2024
Varios estudios han demostrado que los nutrientes y las vitaminas, incluyendo la vitamina D, la vitamina C y, recientemente, la vitamina K, desempeñan un papel importante en la
Varios estudios han demostrado que los nutrientes y las vitaminas, incluyendo la vitamina D, la vitamina C y, recientemente, la vitamina K, desempeñan un papel importante en el mantenimiento de una salud ósea óptima, especialmente entre adultos mayores.
La vitamina K es el término utilizado para designar a una familia de compuestos liposolubles que, aunque difieren en origen y/o función, comparten un anillo común de 2-metil-1,4-naftoquinona y, sin embargo, difieren en las cadenas laterales (lipofílicas) unidas en la posición 3. Las tres formas principales son la vitamina PK o filoquinona (PK), la vitamina K2 o menaquinonas (MKn) y la vitamina K3 o menadiona.
La vitamina K actúa como cofactor de la carboxiglutamil carboxilasa (GGCX), que cataliza la carboxilación de proteínas dependientes de la vitamina K. Esta enzima cataliza la γ-carboxilación postraducción de residuos de ácido glutámico (Glu), ubicados en proteínas dependientes de vitamina K, a residuos de ácido glutámico γ-carboxilado (Gla). Dentro de la familia de proteínas Gla, se han reconocido 17 miembros diferentes: S-protrombina, factor VII perteneciente a la cascada coagulativa, proteína Gla de la matriz (MGP), osteocalcina (OC), entre otras, que desempeñan un papel en la modulación de la mineralización ósea, además de la vascular. Por lo tanto, la vitamina desempeña un papel considerable en el mantenimiento de la resistencia ósea, ya que regula la remodelación ósea, promoviendo la transición osteoblasto-osteocito, limitando la osteoclastogénesis.
Varios puntos de evidencia experimental parecen delinear que la vitamina K desempeña un papel importante para la salud ósea. La baja ingesta de vitamina K, los bajos niveles circulantes de vitamina K, los altos niveles séricos de osteocalcina subcarboxilada o los bajos niveles séricos de osteocalcina total se han asociado con un mayor riesgo de fracturas óseas en estudios observacionales y ensayos controlados.
En un estudio de intervención con 241 pacientes con osteoporosis en el grupo tratado con vitamina K2 (n = 120), que recibió 45mg/día por vía oral de MK-4 durante 12 meses, se encontró una menor incidencia de fracturas óseas que en el grupo control.
En otro estudio doble ciego, aleatorizado y controlado, con 244 mujeres posmenopáusicas, se administraron cápsulas de MK-7 (180μg MK-7/día) o placebo, durante 3 años, para investigar su efecto en las fracturas vertebrales. El MK-7 disminuyó significativamente la pérdida de altura vertebral de la región torácica inferior en el punto medio de las vértebras, después de 2 y 3 años de la intervención.
Además de la suplementación de vitamina K en la salud ósea, su suplementación coadministrada con calcio y vitamina D y magnesio puede mejorar la calidad ósea y reducir el riesgo de fractura en pacientes con osteoporosis.
Referencia: 1)Fusaro M, Cianciolo G, Brandi ML, et al. Vitamin K and Osteoporosis. Nutrients. 2020;12(12):3625. Published 2020 Nov 25. doi:10.3390/nu12123625
2)Rodríguez-Olleros Rodríguez C, Díaz Curiel M. Vitamin K and Bone Health: A Review on the Effects of Vitamin K Deficiency and Supplementation and the Effect of Non-Vitamin K Antagonist Oral Anticoagulants on Different Bone Parameters. J Osteoporos. 2019 ;2019:2069176. Published 2019 Dec 31. doi:10.1155/2019/2069176
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