Quercetina: ¡agente para evitar el envejecimiento!
29 de mayo de 2025
¡La cebolla que ingiere hoy puede ayudarle y brindarle mayor salud en el futuro!
La investigación sobre moléculas bioactivas de origen vegetal se ha intensificado, destacando la quercetina como una sustancia prometedora para aplicaciones terapéuticas y preventivas, especialmente en la población adulta. Estudios recientes continúan evidenciando los múltiples beneficios de la quercetina, que incluyen acciones antidiabéticas, antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas, anti-Alzheimer, antiartríticas, cardiovasculares y cicatrizantes. Además, su capacidad anticancerígena contra diversas líneas celulares ha ganado relevancia. Encontrada en alimentos como cebollas, uvas y pimientos verdes, esta sustancia flavonoide, presente también en frutas y legumbres, demuestra potencial para potenciar e interactuar sinérgicamente con múltiples fármacos, reduciendo efectos secundarios y aumentando la eficacia y seguridad de los tratamientos, particularmente en el caso de medicamentos antitumorales (doi:10.1016/j.freeradbiomed.2021.01.020).
Para la geriatría, un estudio reciente publicado en Ageing & Longevity por investigadores ucranianos (Shatilo et al., 2022, doi:10.1007/s11357-022-00568-0) destaca los efectos geroprotectores de la quercetina. La administración de este flavonoide durante tres meses en adultos mayores resultó en el alargamiento de los telómeros y en la reducción de la edad metabólica. Este descubrimiento es particularmente significativo, ya que los telómeros son regiones de secuencias de ADN al final de los cromosomas que protegen contra el desgaste. El acortamiento de los telómeros es un marcador del envejecimiento celular, llevando eventualmente a la senescencia o muerte celular cuando se vuelven excesivamente cortos.
La quercetina también es reconocida como un agente senolítico eficaz, capaz de eliminar células senescentes que contribuyen al envejecimiento. Estas células senescentes liberan moléculas proinflamatorias, como interleucina-6 e interleucina-8, cuyo exceso puede causar inflamación crónica. Aunque desempeñan funciones críticas a lo largo de la vida, como en el desarrollo embrionario y la cicatrización, la eliminación de su exceso puede reducir la inflamación y el estrés oxidativo, contribuyendo al alargamiento de los telómeros (doi:10.1111/acel.13172). Estos efectos destacan el potencial terapéutico de la quercetina no solo como antioxidante, sino también como un modulador clave en el combate al envejecimiento.
Descubrimientos de 2024 refuerzan el impacto de la quercetina en la modulación de vías de señalización que influyen en la muerte celular y el estrés en el retículo endoplasmático, contribuyendo a sus propiedades anticancerígenas, particularmente en células de cáncer de hígado, donde la quercetina regula proteínas pro y antiapoptóticas, generando estrés oxidativo y alterando la función mitocondrial.
Además, estudios también revelaron que la quercetina puede remodelar la homeostasis de la microbiota intestinal y modular el perfil metabólico cerebral, lo que puede regular comportamientos similares a la depresión en modelos animales, indicando su potencial terapéutico en trastornos del estado de ánimo.
El potencial de la quercetina en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares también fue evidenciado, demostrando su capacidad para bajar la presión arterial, reducir los niveles de colesterol y mejorar la función endotelial.
Los estudios futuros deben centrarse en dilucidar completamente sus mecanismos de acción, optimizar su biodisponibilidad y evaluar su seguridad a largo plazo para un uso generalizado.
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