¿Azafrán o Cúrcuma? ¿Será lo mismo?
07 de enero de 2024
El azafrán es una especia que se ha utilizado durante miles de años en la cocina del sur de Asia. La curcumina es el compuesto biológicamente más activo de la
Los estudios científicos revelan cómo la curcumina funciona para reducir el riesgo de una variedad de efectos relacionados con la edad.1-6 Pero la curcumina es poco absorbida en el torrente sanguíneo.7 Para obtener sus beneficios, se necesitan mejores formas de curcumina con mayor biodisponibilidad. Para evaluar la eficacia de esta nueva curcumina, varios ensayos clínicos midieron sus efectos en factores relacionados con la edad que disminuyen la expectativa de vida saludable. Algunos aspectos destacados de estudios en humanos utilizando esta nueva curcumina incluyen: 5,6,8-11
¿Cuál es el significado de estas mejoras? Representan la posible reversión de varios biomarcadores del envejecimiento. Esto incluye reducir la homocisteína, promover la salud arterial y mejorar las respuestas inflamatorias, además de aumentos en el colesterol HDL beneficioso y en los puntajes de calidad de vida.
Estas mejoras están relacionadas con los estudios publicados que revelan el potencial de la curcumina para reducir la carga de efectos relacionados con la edad.
La curcumina ha demostrado efectos en ensayos preclínicos y en animales que llevaron a los científicos a especular que puede ayudar a proteger la función de la memoria12-18 en humanos.
El desafío hasta ahora ha sido proporcionar cantidades adecuadas de curcuminoides a las células cerebrales. El ambiente intestinal altera la composición de la curcumina de una manera que reduce su biodisponibilidad7,8 para todo el cuerpo, incluyendo el cerebro.
Un estudio en curso está analizando la actividad de las células cerebrales antes y después de la ingestión oral de este nuevo compuesto de curcumina.19
Los resultados preliminares mostraron una funcionalidad de las células cerebrales notablemente más alta en solo 30 minutos después de la ingestión de 500 mg de esta formulación de curcumina altamente biodisponible.
Estos hallazgos sugieren que esta nueva forma de curcumina proporciona resultados neurológicos del mundo real, como lo demuestra la mayor actividad cerebral del EEG (electroencefalograma).
El azafrán es una especia que se ha utilizado durante miles de años en la cocina del sur de Asia. La curcumina es el compuesto biológicamente más activo de la planta de azafrán. Los datos sobre los beneficios para la salud de la curcumina han motivado a los investigadores a encontrar mejores maneras de suministrar "curcuminoides libres" más activos en el torrente sanguíneo.
En la década de 1990, esto se logró con la adición de piperina, un extracto que aumentó la absorción de curcumina, irritando ligeramente el revestimiento del estómago. Aproximadamente una década después, este método fue mejorado con la adición de aceite de azafrán para aumentar la absorción de curcumina en aproximadamente siete veces.
Es un placer anunciar una nueva formulación patentada de curcumina, mejor protegida contra las alteraciones en los intestinos que limitan los beneficios sistémicos. También se absorbe mucho mejor que las formas anteriores. Esto permite que más curcuminoides libres lleguen a las células de todo el cuerpo.
La ingesta simple de azafrán es una conducta saludable, sin embargo, idealmente deberíamos tener curcuminoides con alta eficiencia de absorción para sus efectos altamente beneficiosos para nuestra salud.
Este contenido forma parte del compromiso de Clínica Revitalize de traducir la ciencia en práctica clínica accesible, sin perder rigor ni profundidad.