Dieta cetogênica - benefícios e malefícios

Ultimamente, parece que todo mundo está tentando dietas cetogênicas para perder peso. As cetonas são compostos normalmente produzidos no corpo durante os períodos de jejum. Eles fornecem energia fácil de usar para o cérebro e os músculos.

As cetonas têm sido associadas à longevidade em modelos animais e ao melhor metabolismo em humanos e animais.1-8 Ao limitar severamente a ingestão de carboidratos, podemos imitar alguns dos efeitos metabólicos do jejum, levando ao aumento da produção de cetonas.

Estudos demonstraram que a restrição de carboidratos pode levar a um melhor metabolismo energético, redução de açúcar no sangue, perda de peso e muito mais. Em um estudo em animais, o aumento dos níveis sanguíneos de cetona prolongou a vida útil média em aproximadamente 20% .1

Mas muitos médicos alertam contra a tentativa de dietas cetogênicas. Por um lado, eles são notoriamente difíceis de manter. E eles geralmente exigem que as pessoas aumentem sua ingestão de gorduras não saudáveis. Como resultado, algumas dessas dietas foram associadas a um risco maior de doenças cardiovasculares e ao aumento geral do risco de morte prematura.9-11

Os cientistas identificaram uma solução em potencial. Eles descobriram uma maneira de aumentar com segurança os níveis sangüíneos de cetonas - e até melhorar a capacidade do corpo de produzir suas próprias cetonas - sem recorrer a dietas prejudiciais com alto teor de gordura.

A glicose, em grande parte derivada de carboidratos, é a fonte de energia inicial para a maioria das células.

Em tempos de jejum prolongado, quando a glicose é baixa, o fígado é forçado a produzir uma fonte alternativa de combustível, as cetonas, que produz a partir de gorduras armazenadas.

A ciência descobriu que as cetonas oferecem vantagens sobre a glicose. Eles são mais eficientes em termos de energia12 e são fontes de energia eficazes para tecidos com altas taxas metabólicas, como cérebro e músculos.

Ainda mais importante, eles têm sido associados ao aumento da longevidade em modelos animais e ao metabolismo aprimorado em estudos em humanos e animais.1-8

Duas das principais cetonas são o acetoacetato e o beta-hidroxibutirato (BHB). Esses compostos podem ser decompostos pelas células para fornecer energia.

O BHB, criado a partir de ácidos graxos no fígado, não apenas regula o gasto de energia, mas também ajuda a modular o metabolismo.

As cetonas são superiores a outras fontes de combustível por dois motivos principais: 1,2,4,8

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